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          食物中毒

          食物中毒

          發病部位:食管

          掛什么科:消化內科、急診科

          是否醫保:

          多發人群:所有人群

          是否傳染:

          ————

          溫馨提示

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          1、搞好食品衛生監督和食堂衛生,禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦、腌蟹等最好不要吃,冷藏食品應保質、保鮮。

          2、烹調時要生熟分開,避免交叉污染。腌臘罐頭食品,食前應注意煮沸6~10分鐘。

          食物中毒(別名:暫無 英文:Food poisoning)是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由于進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝食含有毒素的動植物如毒蕈,河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源,不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。 【詳情】

          食物中毒可分為胃腸型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、變形桿菌食物中毒。其中胃腸型食物中毒表現為胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。而葡萄球菌性食物中毒是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。 【詳情】

          每當發生急性食物中毒,都應分秒必爭地立刻進行搶救,以免失去時機造成不可挽回的損失。首先盡快清除未被吸收的毒物,清洗被污染的皮膚、除去污染的衣服、脫離有毒的場所或催吐、洗胃、導瀉、灌腸以清除食入的毒物。防止毒物吸收,在催吐、洗胃過程中或其后,給予拮抗劑以直接未被吸收的毒物發生作用,以減低毒性或防止吸收。 【詳情】

          食物中毒是由于人們吃了被細菌、細菌毒素、毒物等污染或含有毒性物質的食品而引起的急疾患。因為細菌、毒物是肉眼看不見的,稍不注意就會“病從口入”。對腐爛變質嚴重的一切魚肉葷腥食品和蔬菜水果,未做消毒處理,往往認為煮一煮還可食用;對一些發霉變質的大米、花生、玉米、醬油等也不忍心扔掉,結果使細菌、黃曲霉素有機會侵入人體,誘發癌癥。 【詳情】

          預防細菌性食物中毒,應根據防止食品受到細菌污染、控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食品的還應消毒手部、保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。還要控制適當的溫度以保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。 【詳情】

          食物中毒的診斷標準分為細菌性和真菌性食物中毒診斷標準原則、動物性和植物性食物中毒診斷標準原則、化學性食物中毒診斷標準原則、致病物質不明的食物中毒診斷標準總則。其中,細菌性和真菌性食物中毒診斷標準總則主要依據包括:①流行病學調查資料;②病人的潛伏期和特有的中毒表現;③實驗室診斷資料和對中毒食品或與中毒食品有關的物品進行檢測。 【詳情】

          食物中毒后調養時要多喝綠豆湯,因其有解毒的功效,可以經常吃綠豆稀飯,清熱解毒。飲食要清淡一點,多吃蔬菜、水果,等食物。禁忌脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及白酒、咖啡等刺激性飲料。還可多食無花果,無花果為水果中之佳品,富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力。 【詳情】

          食物中毒患者應臥床休息,按消化道隔離(肉毒桿菌及金黃色葡萄球菌食物中毒例外)。嘔吐停止后給予易消化的流質或半流質飲食。嚴密觀察病情變化,及時測量體溫、脈搏、呼吸、血壓并記錄,觀察吞咽及呼吸情況,有無肌肉癱瘓。有無抗毒血清反應等,缺氧者給予氧氣吸入。注意給患者保暖,做好口腔護理,防止肺部并發癥。 【詳情】

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          什么食品容易引起食物中毒

          食源性的食物中毒實際上是分好多類,一種是細菌性的食物中毒如說高蛋白的,如海鮮時間稍微長一點,就容易滋生細菌。還有密閉時可能會產生一些細菌的污染引起中毒,如密封的海帶絲,吃完以后可能出現肉毒桿菌引起的中毒。二種是化學性的食物中毒如亞硝酸鹽中毒引起來的,大豆煮豆漿沒有煮熟引起的。簡單來說所有通過食物吃進去,得到的各種病癥都可以稱為食源性食物中毒。

          1個回答

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          食源性的食物中毒實際上是分好多類,一種是細菌性的食物中毒如說高蛋白的,如海鮮時間稍微長一點,就容易滋生細菌。還有密閉時可能會產生一些細菌的污染引起中毒,如密封的海帶絲,吃完以后可能出現肉毒桿菌引起的中毒。二種是化學性的食物中毒如亞硝酸鹽中毒引起來的,大豆煮豆漿沒有煮熟引起的。簡單來說所有通過食物吃進去,得到的各種病癥都可以稱為食源性食物中毒。

          1個回答

          患馬桑果中毒并且流涎怎么辦

          馬桑果中毒應及時到當地正規醫院就診,采取催吐、洗胃、腸胃等措施,最大限度地清除殘留在胃腸道的毒物,并及時糾正水電解質紊亂,進行補液等處理。馬桑果中毒患者會出現抽搐、驚厥、嘔吐、乏力、頭暈、出汗等癥狀,所以也需要根據不同的癥狀采取相應的治療措施,盡量減輕毒素對機體正常功能的影響,平時也要注意不要隨便吃野果。

          1個回答

          馬桑果中毒并且乏力怎么辦

          桑葚中毒時,一般會表現為胃腸道不適癥狀,如惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,發熱的癥狀,嚴重時還會出現四肢抽搐,無力,喉頭水腫,皮膚瘙癢,昏迷的可能。中毒時,能進行催吐者,可以用筷子刺激咽喉吐出未消化食物。不能催吐者,可以上正規醫院進行洗胃,導泄,清除胃腸道毒素,同時注意其并發癥的處理。如果是過敏情況,還得抗過敏治療等。

          1個回答

          馬桑果中毒并且頭暈怎么辦

          馬桑果中毒應及時到當地正規醫院就診,采取催吐、洗胃、腸胃等措施,最大限度地清除殘留在胃腸道的毒物,并及時糾正水電解質紊亂,進行補液等處理。馬桑果中毒患者會出現抽搐、驚厥、嘔吐、乏力、頭暈、出汗等癥狀,所以也需要根據不同的癥狀采取相應的治療措施,盡量減輕毒素對機體正常功能的影響,平時也要注意不要隨便吃野果。

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          羊肉不能和蝦一起吃嗎?和蝦吃會食物中毒嗎,羊肉和哪些食物相...

          雖然傳統食物當中相生相克,可能會有羊肉和蝦不能夠吃的情況,但是目前暫無證據證明,吃羊肉吃蝦會引來中毒,您可以放心大膽的吃,但是不要過量,羊肉和蝦都屬于高蛋白的食物,吃的過量會容易有消化不良,建議配搭青菜,羊肉做為一種食品,并沒有明顯的禁術或者相沖,科學的飲食是膳食的配搭,葷素配搭,干濕配搭,以及各種顏色水果和綠葉青菜的配搭這樣才是,科學飲食的原則。需要強調的是多吃一些富含優質蛋白和維生素的食物,注意不要吃過于油膩辛辣的食物。

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